Gisement impacté 

Invendus alimentaires

Structure pilote 

Eurométropole de Strasbourg : service collecte et valorisation des déchets

Public(s) Cible(s) 

Commerces de proximité, vendeurs de denrées alimentaires sur les marchés

Contexte 

Des obligations pour limiter le gaspillage alimentaire existent pour les grandes et moyennes surfaces. En effet, les commerces dont la surface de vente est supérieure à 400m² doivent établir une convention avec des associations caritatives pour pouvoir donner leurs invendus. Différents acteurs comme la Banque Alimentaire ou encore le Secours Populaire œuvrent depuis de nombreuses années pour la lutte contre le gaspillage alimentaire via la collecte, le tri et la redistribution d'invendus alimentaires. 
Le don est moins développé pour les petits commerces où les contraintes logistiques et réglementaire peuvent sembler complexe.
Afin de limiter le gaspillage alimentaire sur les marché, la structure La tente des Glaneurs à vu le jour.  Son objectif, redistribuer les invendus alimentaire des marchés pour en faire bénéficier les personnes en précarité alimentaire. A ce jour, l'association est présente sur le marché de la Marne.

Mesure 0 (2018) 

2600 tonnes d'invendus alimentaire collectés par la Banque Alimentaire

Objectif

Promouvoir et faciliter le don des invendus alimentaires des marchés et commerces de l'Eurométropole de Strasbourg

Descriptif de l'action 

2021-2026

• Déploiement de la plateforme Proxidon avec la Banque Alimentaire pour faciliter le don, notamment pour les petites structures. Cette plateforme permet la mise en relation des donateurs et des bénéficiaires potentiels en facilitant les échanges entre chacun et formalisant les interactions
• Encourager le développement du concept de la Tente des Glaneurs sur le reste de l'agglomération
• Soutenir les projets de transformation d'invendus alimentaire (conserverie : les retoqués etc.)

Partenaire(s) et relai(s) à mobiliser

CCI, CMA, DRAAF, La Banque Alimentaire, La Tente des Glaneurs, les retoqués conserverie de Strasbourg, jardins de la montagne verte

Indicateurs

Indicateurs de participation:
Nombre de structures donatrices et bénéficiaires engagées dans Proxidon

Autres démarches connexes

Projets alimentaires territoriaux (PAT)

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